用料
| 三文魚排 | 750g |
| 麪包糠 | 1/2-3/4杯 |
| 雞蛋 | 2只打散 |
| 綠葱 | 3根切碎 |
| 歐芹碎 | 2大勺 |
| 美乃滋 | 3大勺（酌情增減） |
| 檸檬汁 | 1小勺 |
| 幹芥末子 | 1小勺 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 醬汁用料： | |
| 美乃滋 | 3/4杯 |
| 檸檬汁 | 20毫升 |
| 刺山柑（caper） | 4小勺切碎 |
| 蒔蘿碎 | 2小勺 |
| 大蒜 | 1瓣壓碎 |
三文魚漢堡的做法
1. 三文魚切碎但不能太碎（不建議機器打），和麪包糠、雞蛋、綠葱、幹芥末子、歐芹碎、美乃滋、檸檬汁、黑胡椒、鹽放在大碗裏攪拌均勻至略粘。
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2. 挖到模子裏壓實，大概一指半到兩指厚，一共做了六個，可以根據喜好調整厚度。
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3. 平底鍋中火抹一點油，放肉餅，煎至兩面焦黃。
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4. 調醬汁
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5. 烘漢堡麪包，這裏用的小brioche麪包。
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6. 組裝盛盤，可以放芝麻菜一起食用，這次忘記買了😓
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