用料 韭菜 適量 雞蛋 1個 油 微量 鹽 適量 蝦仁 適量 花椒粉 微量 不用油的烙 韭菜盒子的做法 韭菜 鮮蝦仁(也可以用蝦皮) 切碎 拌在一起放入:微量油+花椒粉 擀皮 放入雞蛋 放適量鹽拌勻(鹽要最後放 防止菜出水) 包起來 大火燒熱轉小火 放入韭菜盒子(一直保持火芯的狀態) 蓋上蓋子 大概3分鐘翻面後蓋鍋蓋 表面鼓起來就好了,我烙了大概10分鐘(期間兩三分鐘翻一次面保持蓋鍋蓋) 出鍋 😋