這個季節，喝碗三絲豆腐羹，比大魚大肉都好吃，味道鮮美，不油不膩！ 用料 雞蛋一隻 平菇一小把 豆腐一塊 火腿腸一根 香菜少許 葱姜未適量 調料 鹽適量 胡椒粉、澱粉適量 鮮美羹湯的做法 食材 豆腐鹽水泡下，切豆腐絲！ 葱姜切末，火腿腸切絲，平菇清洗一下，撕成絲！ 鍋燒熱，放入油葱薑末爆香，放入平菇翻炒！ 倒入開水，豆腐、火腿腸放進去燒開，放鹽、胡椒粉，再次燒開加入少許水澱粉勾欠！ 雞蛋打入碗中，加少許鹽攪開！ 倒入鍋中！ 關火，淋入少許香油，出鍋！ 小貼士平菇可以換其它菇類！
