無敵好吃的肉末茄子

當肉末遇見茄子 註定是一個美好的故事…

用料  

無敵好吃的肉末茄子的做法  

1. 準好食材 非常簡單。豬肉一條 茄子兩個 葱蒜適量

2. 把茄子切好 撒鹽醃出水

3. 開始備料 葱 蒜切好

4. 肉末切好

5. 擠出茄子醃出的水分。拿澱粉抓勻

6. 調製一個醬料。一勺老抽 兩勺生抽 一勺蠔油 一點味精 一勺澱粉 半杯水

7. 起鍋燒油

8. 把茄子炸至變黃 多炸一會 撈出

9. 熱油下肉末

10. 葱蒜炒香

11. 加一勺豆瓣醬 炒出紅油

12. 色澤出來了

13. 加入茄子 喜歡辣的加一點小米辣 倒入準備好的醬汁

14. 大火燒開 小火燜

15. 蓋上飯 美滋滋

16. 再來一杯乳酸菌蘇打水冰飲料吧 這才是夏天呀