用料 苦瓜 2根 生抽 1勺 香油 2勺 鹽 5克 白糖 5克 葱 2根 薑絲 3克 蒜泥 1勺 胡椒粉 3克 涼拌苦瓜~夏季必備的做法 農家苦瓜兩根 洗淨去瓤備用。 切絲。 開水下鍋,焯水。 加入少許的油和鹽。兩分鐘撈出控水。 冷水過涼,有時間放入冰箱冷藏30分鐘。 加入個人喜好的佐料,根據個人口味適量添加辣椒。裝盤即可。