鴨腿：整個的也行，把它剁成小塊也可以，根據自己的喜歡而定！ 用料 鴨腿，啤酒， (啤酒兩瓶) 鹽，醬油，八角，白沙糖 葱，泡姜, 蒜, 辣椒(4個)，花椒適量， 啤酒燒鴨腿的做法 先把鴨腿用醬油，鹽，生薑八角，醃漬一小時 鍋內放少許油燒熱，放入生薑，蒜末辣椒煸香後放入鴨腿煎炒， 加醬油，糖上色 加入啤酒 開始收湯了 慢火 成品出鍋了！ 小貼士我一般到後期將蓋子打開再燒十幾分鍾，讓鴨肉的腥味和酒味散發！直至香味濃郁時加葱末起鍋完成。
