用料 茄子 3個 大蒜 5瓣 小米辣 1個 生抽 1勺 鹽 適量 超級簡單美味的蒜泥茄子的做法 將茄子切小段放入蒸鍋 等水開後,放上蒸鍋,大火蒸5分鐘 蒸好後的茄子晾涼 將蒸好的茄子撕成小條 將蒜和小米辣切碎 鍋中起油,放入蒜泥和小米辣炒香,放入一勺生抽,一勺水,適量鹽,大火燒開 將燒好的汁淋到茄子上,美味的蒜泥茄子就完成了 小貼士燒的蒜泥汁要稍微鹹一些,這樣拌上茄子剛好