清蒸桂魚🐟

用料  

清蒸桂魚🐟的做法  

1. 先把桂魚洗乾淨，瀝乾水分。
   正反面各劃兩道，抹點鹽和料酒，魚下面放點生薑絲，小葱段，放開水鍋裏蒸10分鐘。
   蒸的時候把大葱，紅甜椒和青甜椒切絲，儘量切細點。彩椒裏面一層可以片掉，只留外面一層，這樣切的絲比較細。
   取出蒸好的桂魚，倒出水分，夾出薑絲。
   把生抽和蒸魚豉油，小半勺糖，一點鹽調好。
   把調好的汁澆魚上，放蒸鍋裏繼續蒸5分鐘。
   出鍋，擺上彩椒絲和大葱絲，澆3勺熱油。