雜煮菜

1.用這種方法可以少量多次地吃紅肉。紅肉平均每天不宜超過75克，如果依成紅燒牛
燉蘋肉，就很難把量控制住；而用紅肉來做炒菜或燉菜的配料，就可以經常吃到少量的肉，
能滿足營養，又不會引起過量。
2.加入土豆可以讓湯汁濃稠美味。土豆片要煮8~10分鐘才能熟，所以要與耐煮的菜
較早加入湯中。
3.小白菜需要有點油一起煮才好吃，否則會感覺筋多。前面的菜已經把羊肉片中的油明
淨了，所以在煮小白菜的時候要加入香油。

用料  

雜煮菜的做法  

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