由於帶着兒子,每次出去玩回來,他就會很餓,所以我做的都是快手菜。魚腩蛋白質豐富,健脾消炎,肉質嫩。 用料 魚腩 一塊 葱 1根 豆豉 1勺 醬油 1勺 鹽 適量 花生油 少許 豆豉蒸魚腩的做法 把一塊魚腩洗淨,切成幾小塊。放鹽,醬油,花生油醃製10分鐘。 鍋裏放適量水 水燒開放入醃好的魚腩,蒸7分鐘關火,燜一分鐘出鍋。 出鍋後淋上一點生抽。 小貼士葱可以出鍋時再放,會好看很多。我做的直接把葱蒸熟了。