電燉鍋隔水燉乳鴿湯

乳鴿湯不僅營養豐富，還具有保健養顏的功效，可以活血化瘀、增強體質、延緩衰老，加快身體康復。

老爸近期手術，想做乳鴿湯給他滋補身體。第一次做，而且第一次使用電燉鍋，蒐集了一些食譜，最後決定自創一款簡單、清淡的湯譜。老爸反饋不錯，評價很高。

用料  

電燉鍋隔水燉乳鴿湯的做法  

1. 乳鴿切成小塊，温水泡10分鐘，清水洗淨，備用。

2. 生薑切片，葱切段，備用。

3. 枸杞、紅棗洗淨，清水泡20分鐘，備用。

4. 乳鴿塊和姜、葱一起放入電燉鍋紫砂內膽，再倒入適量礦泉水；電燉鍋外膽內加水至最高水位線；功能鍵選擇“肉類”，啟動。

5. 燉50分鐘左右，加入泡好的枸杞和紅棗，繼續燉至2個小時。

6. 出鍋，湯清肉爛，品相很好。

7. 喝的時候可以根據個人喜好，放入香葱和適量鹽調味。

小貼士

1、煲湯最好用乳鴿，營養價值更高。
2、煲湯儘量不要用自來水，我用的是桶裝礦泉水，這樣煲出的湯水味道更鮮美。
3、煲乳鴿湯不宜使用花椒、八角、桂皮、胡椒、茴香等熱性調料。
4、乳鴿湯屬於滋補食物，不宜與生冷或其他温熱性食物一起吃，如羊肉、牛肉、豬肝、雀肉、燒烤等。
5、乳鴿湯適宜腎虛體弱、心神不寧、體力透支的人食用，幼兒、懷孕中期、發燒、燥熱、消化不良、食積胃熱的人忌食。