文蛤煲

爸爸想吃~

用料  

文蛤煲的做法  

1. 清水注入砂鍋，放入薑片煮沸，白蘿蔔焯水後放入砂鍋，小火燉15分鐘。

2. 文蛤焯水洗淨。

3. 明蝦焯水洗淨。

4. 金針菇切去根部洗淨。

5. 加入切好的豆腐和金針菇，加入適量的鹽和少許豬油，中大火煮沸。

6. 放入文蛤。

7. 放入明蝦和紅尖椒。轉小火燉煮20分鐘。放入適量白胡椒去腥提味，再燉5分鐘。

8. 請君慢用。

小貼士

1、白蘿蔔，文蛤，明蝦記得焯水哦：）
2、白胡椒很重要。