釀大薯（薯榕，薯仔）

用料  

釀大薯（薯榕，薯仔）的做法  

1. 把大薯的皮給削掉

2. 削掉之後就會變成這樣

3. 拿特殊的工具把它磨成泥

4. 磨成泥之後，再加一丟丟鹽，攪拌攪拌

5. 本來應該用五花肉才對，但超市沒有五花肉了，只有前腿肉所以能先用着，把前腿肉跟韭菜剁，加鹽，醬油，生粉，雞蛋清剁

6. 這是我剁了之後的

7. 放點油，拿湯勺成一大半放鍋裏攤平，加肉進去

8. 把它疊起來，拿個鍋鏟封一下邊，煎到兩面焦為止，目前還沒熟的，只是外邊熟了

9. 這是我全部煎好了的效果

10. 把剛煎好的大薯放到鍋裏煮，加水水淹沒到大薯就可以了

11. 煮個20來分鐘，就可以存出來嘗用了