椒香拌蓮藕

藕是我最愛吃的食物之一，怎麼做都好吃。這種生長在泥裏的植物有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血化瘀的食療效果，是人們餐桌上不可或缺的食物。不過要注意的是：藕性偏涼，產婦不宜過早食用，脾胃消化功能低下的最好不要生食。

用料  

椒香拌蓮藕的做法  

1. 新鮮的蓮藕洗乾淨後，削皮切丁，用開水焯三分鐘後撈出過一遍涼水，控幹水後備用

2. 鮮姜，去皮切末

3. 把薑末放到藕丁裏，再放入一點青葱末和新鮮的朝天椒碎

4. 倒入半勺鮮花椒油

5. 調入醋，醋的量可以依據個人的喜好添減

6. 調入鹽和味精，拌勻即可

小貼士

1.用鮮花椒油做的涼拌菜不僅吃着過癮，而且還開胃。記得不能多放，不然麻舌頭。
2.我們平時做菜一般都放蒜末是吧？在這道菜裏把蒜末換成薑末。薑末和鮮花椒油配合在一起的味道令人慾罷不能，吃一口想第二口。不信你回家試試去，呵呵~