櫻桃酥肉

一人量，喜歡精緻的請繞道。這個小酥肉不適合做早餐，有點費時間，但是好吃(∗ᵒ̶̶̷̀ω˂̶́∗)੭₎₎̊₊♡

用料  

櫻桃酥肉的做法  

1. 豬肉切成條(或者小塊)，我看其他教程好像買的豬裏脊，但我不認識，就隨便買了瘦肉，條不要切太厚(塊不要切太大)
   
   碗里加花椒粉(或者十三香)，加鹽，醃製一會，我只等了5分鐘，有人説用十三香會奪了豬肉的味道，確實這樣；

2. 
   期間調櫻桃醬汁，之前做的櫻桃醬派上用場了，一勺櫻桃醬，澱粉和水，混合成粘稠醬汁(備用)

3. 再調澱粉，雞蛋和澱粉混合，調成濃稠的糊狀，將醃好的肉裹上澱粉

4. 鍋油7分熱，筷子周邊有小氣泡出現就可以把肉下鍋了，每次放一條(塊)肉，或者只要肉之間不粘連就行

5. 炸好後撈出，把櫻桃醬汁倒鍋裏，等醬汁變稠後，放入小酥肉，翻炒出鍋