雜蔬蝦仁 - 美帝極速版

疫情在家，三餐自負。當初為了以防萬一囤了凍蔬菜。不用洗、切，儲存時間又長，簡直就是為我這種喜歡犯懶的人準備的。試吃了各種凍豆子玉米蘆筍秋葵菜花西蘭花，發現沃爾瑪有一種mix的蔬菜炒菜最佳。。。

用料  

雜蔬蝦仁 - 美帝極速版的做法  

1. 鐺鐺鐺就是這種，好多種蔬菜混合。具體有啥你看圖片。

2. 凍蔬菜打開放入碗中，不用解凍。一勺澱粉攪拌成稀澱粉水，備用。蝦仁解凍泡水，多清洗幾遍去除海水的鹹澀味。

3. 起鍋熱油，大火，下蔬菜翻炒。稍軟後加入蝦仁翻炒。調入適量胡椒粉，雞精，鹽。最後加入澱粉水勾芡。

小貼士

不嫌麻煩的可以用白胡椒粉、料酒醃製蝦仁，並提前炒熟。蔬菜出鍋前加入即可。

嫌麻煩的可以不加蝦仁，也可以不勾芡。。。

白色的圓片就是water chestnut了！水栗子，其實就是荸薺。