黃油鹹鴨蛋

小時候，家的對面鄰居是專門孵小鴨子的，有很多很多的雙黃鴨蛋，因為雙黃鴨蛋孵出來的小鴨子都是畸形的所以都是被挑出來售賣的。我媽媽就會買回來醃成鹹鴨蛋，給我們早上用來送白粥。

用料  

黃油鹹鴨蛋的做法  

1. 1⃣️將鴨蛋清洗乾淨，晾乾待用。

2. 
   2⃣️將鹽倒入水中，煮沸晾涼。鴨蛋放入容器中，將晾涼的鹽水倒入，用保鮮膜把瓶口蓋住再蓋上蓋子，45天后即可。