兒時的味道：對於一個不吃葱的我來説，花捲是個例外，奇怪吧！從小就愛吃花捲，直到現在還在繼續…… 用料 麪粉 500克 酵母 5克 奶粉 2勺 鹽 3克 温水 250克 葱 1小把 椒鹽 2克 玉米油 少許 葱油小花捲的做法 麪粉，酵母，奶粉，鹽，倒入一個大盆裏陸續加入温水進行揉麪 麪糰揉好放入盆中蓋上保鮮膜，放入温水鍋中進行發酵（不燙手就行） 麪糰發到2倍大，用手指戳到底不回縮就發好了，用時30分鐘 把椒鹽倒入葱碗裏攪拌勻 麪糰成條擀成長方形，刷上一層薄油撒上葱花 折三下，共四層 兩個麪糰疊在一起，筷子中間一壓，拿中間兩個點拉長繞手指一圈，接頭捏緊，一個花捲呸就出了 做好的花捲，放入温水鍋中二次發酵，用時20分鐘 發制一倍大，冷水下鍋蒸，大火8-10分鐘，關火悶5分鐘 葱油小花捲出鍋，健康早餐吃出來
