山西人愛吃麪。 用料 刀削麪 500g 雞蛋個 1 豆芽 150g 豆腐乾 100g 小炒刀削麪的做法 先熱少許油, 油熱了放入豆芽和豆腐乾,然後放入各種調料,小炒一會,七八分熟時放入刀削麪。再小炒一會。