用料 青椒切絲 個 雞蛋 個 鹽 五香粉 克 生抽 勺 大蒜 花椒 幹辣椒 小葱 陝富幹刀削麪 香油 蠔油 包菜 切絲 炒刀削麪的做法 用的陝富幹刀削麪，口感還不錯，水燒開下面，不要煮太軟，還有一點點硬的時候撈起放在冷水裏備用，熱鍋燒油，雞蛋加鹽調散，煎至金黃打散撈出，在下一點油，小火，下花椒 大蒜末 青椒 幹辣椒 煸寫出香味，放入包菜絲 放一點鹽，炒至沒啥水份，從水裏撈出麪條入鍋，放生抽 五香粉，開大火炒，也可加點蠔油，放小葱花，起鍋加點香油。炒麪比較隨意，可以利用現有的食材，可以加紅蘿蔔絲 豆芽 甚至其他小菜或者菌類，喜辣可加辣椒，本菜譜僅供自己烹飪時的步驟參考，無詳細調味用量，都是根據自己口味調整
