油浸香菇

本來是做雞樅菌，貨還沒到，實在饞了，香菇代替之～

用料  

油浸香菇的做法  

1. 油用小火燒開，倒入所有食材，拌勻。小火煎半個小時，可以自己掌握火候，差不多香菇全部縮起來就可以放鹽了，炒勻，出鍋。

2. 香菇可以泡發以後一定要把水擠乾淨，可以減少煎的時間。花椒和辣椒為了口感，最好用粉。盛出來以後可以用油泡着，吃的時候挖到小碗。可以當零食，也可以配菜吃。