做的時候忘記拍圖片了，下次補上 用料 海天醬油 適量 葱 適量 豆瓣醬 一勺 味精 一點點 姜 適量 蒜 幾個 小辣茄子的做法 茄子切成條狀，加一勺鹽，攪拌，醃製5分鐘左右（加鹽是給茄子去水） 將地瓜粉放入茄子中攪拌均勻（我們小山村用的是地瓜粉） 鍋中熱油加入姜葱爆炒，倒入茄子翻炒，加入醬油，豆瓣醬翻炒，加適量水悶一下，差不多了就關火，撒點味精，和葱，搞定
