用料
| 清雞湯（可替換成水） | 500克 |
| 牛奶（可替換成水） | 300克 |
| 黃油 | 40克 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 麪粉 | 50克 |
| 淡奶油 | 75克 |
| 鹽 | 3-4克 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 口蘑 | 3-6朵，大約20-25g一朵 |
奶油蘑菇湯（淡奶油消耗）的做法
牛奶和清湯混合，煮開，備用，沒有清湯就用白水，最後記得多加一點雞精提鮮。
![奶油蘑菇湯（淡奶油消耗）的做法步驟圖 第2張]( "奶油蘑菇湯（淡奶油消耗）的做法步驟圖 第2張")
淨鍋內放入植物油少許，加入一瓣蒜粒炸至出香味，蒜粒撈出扔掉。
融化40g黃油，加入麪粉炒至麪粉出香味，鬆散即好。
將牛奶湯加入麪粉鍋，攪拌均勻，慢慢會變得粘稠
加入鹽，淡奶油，煮開，自己嚐嚐味道調整鹽的份量
口蘑切2-3毫米厚的傘型片，加入奶油湯中，2-3分鐘後湯開即可。最後喝之前可以適當現磨一點黑胡椒。
![奶油蘑菇湯（淡奶油消耗）的做法步驟圖 第3張]( "奶油蘑菇湯（淡奶油消耗）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
為了消耗奶油用了75g淡奶油，怕膩可以減少到50g
用口蘑，圓圓的白白的，其他品種蘑菇都不是奶油湯良配
牛奶可以換成等量水
配方可以做出一鍋湯，小碗的話，至少有6碗
