用料 排骨 300克 蠔油 1勺約5克 醬油 1勺約5老 鹽 0.5克 糖 3克 蒜 3瓣 澱粉 2勺約20 香油 3克 蒸蒜香排骨的做法 排骨切小段洗乾淨後,依次放入蒜片→鹽→生抽→蠔油雞精→糖→澱粉→香油,邊放邊攪拌。醃製兩個小時以上。 熱水上鍋蒸20分鐘後,倒掉盤裏過多的水分,便可以上桌了。