豬蹄花生煲

進入冬天，氣候寒冷，給家人燉一個滋補暖胃的湯，心情也會跟着温暖起來~~~

用料  

豬蹄花生煲的做法  

1. 將豬蹄放進涼水裏，燒開後去除血沫，沖洗乾淨後待用

2. 砂鍋內注入涼水，將豬蹄、花生、葱片、薑片一起加入鍋內，大火燒開後，轉小火煨制100分鐘即可

小貼士

豬蹄：含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為美容食品。
花生：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不温不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食豬蹄，花生均有補養效果。