啤酒燒雞爪

用料  

啤酒燒雞爪的做法  

1. 雞爪剁段，冷水下鍋加薑片，料酒，焯水去雜質撈出備用

2. 熱油加冰糖炒化，炒到顏色金黃

3. 下入焯好的雞爪，翻炒上色

4. 加入香葉2片，八角2個，蠔油1勺，生抽3大勺，老抽1勺，鹽適量，加入一瓶啤酒，如果雞爪多再加入點熱水，差不多沒過雞爪，小火慢燉直雞爪能被筷子戳穿，轉大火收汁到湯汁濃稠，顏色紅亮！如果喜歡吃辣的，燉的時候加幾個紅辣椒🌶️

5. 裝盤開吃！