混合蔬菜丁

用料  

混合蔬菜丁的做法  

1. 把胡蘿蔔切成丁，和玉米及豌豆混合在一起。（我是用的超市買的速凍混合丁，解凍就好了）

2. 準備好葱、姜、蒜，切好備用。

3. 碗內打入一個雞蛋，把雞蛋打勻。鍋內炒幹，加植物油，小火將雞蛋倒入，翻炒打碎，很快剩起來，保持雞蛋的鮮嫩。

4. 將鍋洗淨，燒乾，倒入油，小火倒入蔬菜丁翻炒，加鹽、胡椒粉翻炒，再加入翻炒好的碎雞蛋，最後加入一點芝麻香油，出鍋。