😂😂啥子網紅雞爪都嘗試着做過了，不夠吸引，只有我們市區一家靜✘雞爪的蒜辣味尤其好吃，每次出門必買，就是太貴了，吃不起，折騰着看了很多譜子，搞出來這個合我口味的，太讚了～～
用料
| 1.煮雞爪: | |
| 雞爪 | 13只 |
| 清水 | 適量（沒過雞爪就行） |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 香葉 | 2片 |
| 2.調醬料: | |
| 小米辣辣 | 10個（喜辣可多加幾個） |
| 蒜頭（不是蒜瓣！） | 1個～2個 |
| 姜 | 1片 |
| 檸檬 | 1個 |
| 鹽 | 1勺 |
| 碎冰糖 | 一小把（估計3勺左右） |
| 生抽醬油 | 小半碗（家裏盛米飯的碗） |
| 香醋 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
我喜歡的蒜辣雞爪，太好吃嘞，看着電視半盤下去了～的做法
雞爪減去指甲，分段切好，泡水半小時左右，泡去血水；然後冷水上鍋加入雞爪，花椒，香葉，薑片，煮15分鐘撈出過冷水三遍；然後用大碗裝起起雞爪加適量涼白開放入冰箱冷藏2小時左右。（碗要帶蓋的，不帶要裹保鮮膜）
小米辣，蒜瓣，一片姜加入料理機，打成大碎碎就行，然後裝入碗中，擠入一個整個檸檬汁 ，鹽，碎冰糖，攪拌混合後放進冰箱冷藏兩小時左右，讓冰糖融化混合。
蒜辣混合物先出冰箱，再加入醬油，香醋，白醋，耗油，香油攪拌好。雞爪盆倒去涼水，然後把醬料倒入雞爪盆跟混合好後，放冰箱冷藏入味，着急吃冷藏兩小時即可開吃（期間記得打開冰箱翻拌一下，上下都入味）；不着急冷藏一晚上，第二天開吃，極致美味呀～～
醃一晚的效果～～
噔噔噔噔噔，又辣又爽😋😋![我喜歡的蒜辣雞爪，太好吃嘞，看着電視半盤下去了～的做法步驟圖 第2張]( "我喜歡的蒜辣雞爪，太好吃嘞，看着電視半盤下去了～的做法步驟圖 第2張")
小貼士
1.勺子從頭到尾用一把一樣大小的就可以分好比例啦！
2.調好的醬料可以嘗一下，可以依據口感適當增添材料～
3.雞爪顏色程度取決於醬油多少，多加一點顏色就深，但是我不太愛色深的，所以爪子顏色上色比較淺～
4.不喜勿噴，就是我自己喜歡，留着我自己用跟修正～～
