自制家庭版無鋁膨鬆油條

自己做的油條，無鋁吃了健康放心！

用料  

自制家庭版無鋁膨鬆油條的做法  

1. 將所有材料混合，揉成光滑不粘手面團！

2. 將麪糰表面刷一層油，放進保鮮袋裏，然後放冰箱冷藏一晚，讓麪粉充分鬆弛（天熱的話放冰箱冷藏，天冷的話可直接放外面）！

3. 取出麪糰，放面板上，不要揉，分成兩份，用手拉成長條，用刀切成寬4cm左右的小段，然後兩段疊在一起，用筷子在中間壓一下（下鍋不容易散開，更好看一些）！

4. 油鍋加油加熱，油温要高這是油條膨鬆的關鍵，可用麪粉試一下，把麪粉放進去漂上面就可以了！把油條放進高温油鍋裏，用筷子不停的翻轉，這樣的油條炸出來更膨鬆！

5. 成品出鍋，要想吃脆一點的就炸的久一點！

6. 看這大孔，很膨鬆有沒有！