千里香雲吞

很喜歡吃雲吞，就網上研究各種做法，這個是味道不錯做法簡單的譜子，喜歡的朋友可以參考參考哈

用料  

千里香雲吞的做法  

1. 先準備千里香，姜葱蒜全部剁碎，越細越好。

2. 豬油切塊，小火炸出來油。然後把姜葱蒜放入小火不斷翻炒，炒至變焦糖色就立刻關火盛出，冷卻後再使用。

3. 成品是這樣的。

4. 瘦肉和肥肉的比例是7:3，絞成肉泥，加入醬油、蠔油、雞精、鹽、一兩勺的千里香調料，順時針攪拌上勁。在攪拌的過程中，準備小半碗的清水，分三次倒入，讓肉把水充分吸收。然後把雞蛋打入，攪拌均勻。再加幾滴花生油，攪拌均勻即可。

5. 可以加點自己喜歡的蔬菜，我加了點芹菜。

6. 雲吞皮兒

7. 手法隨意，捏緊就好，預防煮的時候餡和皮散了。

8. 鍋煮開水再下雲吞，湯我就加了點醬油、鹽、雞精，還有一點千里香調料。雲吞不要煮太久，煮開飄起來再煮一兩分鐘就好。

9. 可以放點葱花、青菜、麪條，加自己喜歡的就好。

小貼士

千里香調料注意不要炒糊了！加入雞蛋的時候，一定要在調味後再加，不影響味道的吸收。我家小朋友還小，所以我就加了點基本的調料，喜歡味道重點的，可以加點十三香粉，五香粉，胡椒粉之類的。