用料
| 鯧魚 | 一斤 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 香葉 | 3片 |
油炸鯧魚的做法
在魚肚子那剪一口子，把內臟掏出來，魚鰭剪掉，水龍頭下面沖洗乾淨，放到乾淨的碗裏
![油炸鯧魚的做法步驟圖，油炸鯧魚怎麼做好吃 第2張]( "油炸鯧魚的做法步驟圖，油炸鯧魚怎麼做好吃 第2張")
把上述調料倒進一個碗裏，攪拌均勻再倒到裝魚的大碗裏，隔半小時給魚翻一次身，大概三四次之後就很入味了
![油炸鯧魚的做法步驟圖，油炸鯧魚怎麼做好吃 第3張]( "油炸鯧魚的做法步驟圖，油炸鯧魚怎麼做好吃 第3張")
魚醃製好了，再找一個碗放入麪粉，把魚控控幹，在麪碗裏來回的滾幾遭。鍋裏倒入沒過魚的油，待小火燒熱，把魚放油鍋裏炸，一般魚皮焦黃了就熟了，想吃酥脆的就多炸幾分鐘
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我這個炸的很脆了，邊上的魚骨頭能直接吃
![油炸鯧魚的做法步驟圖，油炸鯧魚怎麼做好吃 第5張]( "油炸鯧魚的做法步驟圖，油炸鯧魚怎麼做好吃 第5張")
