幹炸小鯧魚

不用裹澱粉、麪粉，大人小孩都愛吃的幹炸小鯧魚，魚刺不太多，魚肉勁道

用料  

幹炸小鯧魚的做法  

1. 炸完了才想起來忘記拍過程圖片了，只拍了成品圖片。不過過程挺簡單。鯧魚洗乾淨，去除內臟，加少許生抽、鹽2克、葱段、生薑3片、黃酒少許醃製30分鐘。

2. 添油鍋，把醃好的鯧魚放入鍋中，小火炸至一面定型後翻面再炸另一面，像這種顏色就熟了，撈出來就可以吃了。

小貼士

炸魚火不要大，大了就容易糊了，就不好吃了。