“每天一個蘋果，醫生遠離我”，蘋果對人體還是非常有益的，煮蘋果的健康功效更是不可忽視的，加入紅棗好處更多了。

蘋果所含的蘋果酸、粗纖維和果膠可降低膽固醇，緩解動脈硬化。果膠還能促使人體腸道中的鉛、汞、錳等有害元素的排泄。蘋果含有多量鋅，有助於兒童智力發育，有“智慧之果”和“記憶之果”之稱。蘋果中的纖維素可以調節人體血糖水平，所含豐富的鉀能促進體內鈉鹽排出，具有降壓的作用。

而紅棗主要的中醫食療功效就是養胃、健脾、益血、滋補、強身等等，中醫認為，棗能補中益氣、養血生津，最宜常吃。不過，吃法不一樣，功效也不一樣。從西醫營養學的角度來説，紅棗當中有重要以及豐富的維生素。

蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。

蘋果和紅棗一起煮，每天一碗，可以補充肌膚需要的水分和養分，增加肌膚彈性，保護肌膚免受自由基的破壞，改善貧血，提亮膚色，常吃臉色紅潤，皮膚細膩光滑，比同齡人更顯年輕。

蘋果煮紅棗補血補氣，保肝排毒，抗炎殺菌。

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