涼拌火龍果皮 其實皮皮比肉肉更有營養哦

火龍果最有營養滴部分在果肉？No，實際上是果皮！介是真滴麼？
科普一下：火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。
每次都這麼涼拌着吃味道其實很不錯，想想以前你們丟掉了多少寶貴滴花青素？！

用料  

涼拌火龍果皮 其實皮皮比肉肉更有營養哦的做法  

1. 把火龍果外表上的枝葉絞去，像削蘋果一樣把最外面光滑的那層表皮削去。

2. 然後將火龍果分成兩半，把果肉挖去，（表問我怎麼分開果肉果皮？果肉該怎麼處理？你可以選擇任性一把丟掉，嘎嘎）

3. 將果皮洗淨切絲後放到淡鹽水中泡一下，撈出。
   

4. 根據個人口味放佐料拌均勻即可食用。
   如果喜好甜味的廚友，可以切絲後直接加糖或蜂蜜拌均勻即可。

小貼士

放入冰箱冷藏食用更美味！