突然想做， 然後就動手了
用料
| 芥菜 | 適量 |
| 鹽 | 放多點 |
製作梅菜乾的做法
用的是這種芥菜，洗乾淨
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切碎
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切好放乾淨的盆裏
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我用的是這種精緻鹽，有粗鹽的話更好，我沒有，只能用精緻鹽了
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我這包鹽倒了一半，大家看着芥菜的量倒，儘量倒多點
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用手搓，搓出水，醃製兩個晚上
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然後撒在頂樓或者有陽光的地方曬，記得瓷磚這些要掃乾淨再曬！不然有沙子！也可以拿東西墊着曬！記得晚上要把梅菜乾收回來，因為早上有露水，等第二天出太陽在曬，我也不知道具體曬幾天，因為冬天的太陽不烈！
![製作梅菜乾的做法步驟圖，製作梅菜乾怎麼做好吃 第8張]( "製作梅菜乾的做法步驟圖，製作梅菜乾怎麼做好吃 第8張")
曬到用手摸到很乾了，就拿袋子或者桶密封起來，放一個月再吃！不然剛曬好就吃會有一種澀澀味道！
![製作梅菜乾的做法步驟圖，製作梅菜乾怎麼做好吃 第9張]( "製作梅菜乾的做法步驟圖，製作梅菜乾怎麼做好吃 第9張")
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