剁椒魚頭 超簡版

簡單 易操作

用料  

剁椒魚頭超簡版的做法  

1. 魚頭洗淨切半，用生抽，蠔油，料酒各一勺加鹽攪拌勻塗抹在魚頭上，放在鋪滿姜片魚盤中初步醃製15分左右

2. 剁椒半碗，加入葱末，蒜末，薑末，料酒一勺，蠔油一勺，鹽，糖少許，拌勻。

3. 將拌勻的調味塗抹於魚頭，視魚頭大小，上鍋蒸15-25分

4. 蒸熟後撒葱花，澆上一勺花椒熱油，激發香味即可。