好吃下飯的爆炒雞心

本身我是不愛吃洋葱的，因為切洋葱會流淚。。。。奈何孩子老公都愛吃，所以也經常會做。

用料  

好吃下飯的爆炒雞心的做法  

1. 做飯時間比較緊張，沒有拍過程圖。雞心泡去血水處理乾淨，多洗幾遍至水清。倒入料酒，少許生薑粉和白胡椒粉醃製，我一般早上醃晚上做。

2. 洋葱去皮洗淨切絲備用，有洋葱我就沒用葱花

3. 起鍋燒油，雞心會出油，不需要太多油，倒入洋葱煸炒，加入耗油翻炒至上油

4. 加入醃製好的雞心繼續翻炒，再加入老抽，生抽，鹽，孜然粉適量，翻炒至八分熟，最後加入孜然粒炒熟，翻拌均勻，出鍋。