鱈魚雞蛋羹

菜譜來自盒馬app

用料  

鱈魚雞蛋羹的做法  

1. 鱈魚切片加入精鹽，植物油攪拌均勻醃製10分鐘

2. 雞蛋攪拌成蛋液，放入精鹽攪勻，加入等量的水

3. 燒沸蒸鍋，放入蛋用中火蒸約5分鐘

4. 加入鱈魚片，葱花鋪在上面

5. 繼續蒸3分鐘，關火利用餘熱蒸2分鐘取出。最後淋上醬油，撒上胡椒粉。