🥩牛扒

用料  

🥩牛扒的做法  

1. 將牛肉用刀背拍鬆軟，然後用蒜末，雞蛋清，鹽，醬油，雞精，花生油醃兩個小時。時間充足的話，可以再久一點會更入味。

2. 煎牛扒，放一條葱進去一起煎，可以提味。

3. 牛扒煎好後，做番茄汁，醬油，糖，澱粉油，煮成配汁。

4. 裝盤。

小貼士

喜歡黑椒汁的，可以用黑椒汁替換番茄汁做配汁。