又到了螃蟹肥美的季節～～～香辣蟹

用料  

又到了螃蟹肥美的季節～～～香辣蟹的做法  

1. 將河蟹清洗乾淨，剪掉後臍，用刀將蟹切成兩半，不要切到殼，以保證殼是完整的；去掉不能吃的臟器。洋葱切絲，蒜苗揪成段，備用。

2. 炒鍋放油，下入薑片，再下入螃蟹翻炒，沿鍋邊倒入料酒翻炒至蟹變紅，加入少許水，下入洋葱絲和蒜苗，加入麻辣香鍋調料，翻炒至蔬菜斷生即可。