牛肉海帶餃

老公一直説牛肉和海帶是最佳搭配，之前都是紅燒。昨天買的海帶絲偏多，今天便用來包水餃。中午吃了薺菜餃子，牛肉海帶餃子煮了6個試嘗，結果孩子嚷着晚上繼續吃餃子，説好吃。故將食譜記下

用料  

牛肉海帶餃的做法  

1. 將牛肉和海帶用絞肉機絞成餡

2. 姜，葱及洋葱切末備用

3. 牛肉餡中加入薑末，黑胡椒粉，鹽，生抽和蠔油，分次加少許水按順時針方向攪拌上勁後，放入海帶碎，倒入香油拌一下海帶碎後與牛肉餡拌勻，最後放入洋葱末，葱末及1個雞蛋拌勻

4. 500克麪粉約加入250克水攪拌成絮狀揉成光滑的麪糰

5. 麪糰醒半小時後搓成長條，切成均勻的劑子

6. 包好後試煮了6個嘗味道，好吃

小貼士

1.麪粉牌子不同，吸水量不一樣，請酌情添加水量
2.牛肉餡裏因加了生抽和少許蠔油，所以鹽的量要稍減