金牌小龍蝦營養小貼士：小龍蝦的蛋白質含量很高，肉質鬆軟易消化，且富含鎂，鋅，碘等，能保護心血管系統，是一種非常適合夏天的食材。

用料

金牌小龍蝦的做法

青椒去籽去蒂，萵筍去皮，切換備用；
龍蝦洗淨，油温在150度時倒入油鍋過油1分鐘，至外殼變成紅色，撈出控油待用。
鍋中的熱油繼續將葱，姜，蒜，茶樹菇炸香撈出備用；
製作金牌龍蝦汁：將老抽，糖，水，家樂熱炒鮮露，家樂蒸魚豉油，家樂雞精等調料倒入鍋中混合，燒開；燒開後加入上一步炸香的材料，中小煮20分鐘後關火，待自然冷卻後隔渣取汁；
熱鍋上火，倒入紅油，煸香薑片，蒜末，幹辣椒後投入青椒，萵筍塊稍炒；
倒入過油的龍蝦，淋入金牌龍蝦汁翻炒均勻，燜3分鐘後收汁裝盤。

小貼士

家樂熱炒鮮露含三種歐洲進口香料做菜鮮香更撲鼻！家樂蒸魚豉油可以讓菜餚鮮上加鮮回味清甜！