媽媽的味道 用料 香菇 3朵 五花肉 150克 肉丸 若干個 大葱 2根 生薑 3片 料酒 一蓋 生抽 適量 老抽 適量 開水 適量 鹽雞精 適量 香菇肉丸湯的做法 提前煮好開水,五花肉肥瘦分開分別切片,香菇切片,大葱切小段 鍋內放菜籽油,燒熟後放肥肉,熬出一半油後倒入碗內,再放入瘦肉翻炒片刻 加料酒,生抽,老抽,上色後放入香菇翻炒片刻 倒入開水,放肉丸,大火煮沸後轉小火加蓋,燜個十分鐘 起蓋後放鹽雞精,再倒入鍋子,放切好的葱段就可以進食啦,個人比較喜歡加酒精燉着吃,媽媽的味道