奧爾良雞翅（煎燒版）

沒有烤箱、電磁爐的時候，嘗試煎燒辦法，味道也很不錯，肉質鮮嫩。

用料  

奧爾良雞翅（煎燒版）的做法  

1. 從超市買的新奧爾良烤雞醃料和10只雞翅。

2. 雞翅洗淨，用牙籤戳孔。奧爾良烤雞醃料加少許水（45g），攪拌均勻。

3. 戴一次性手套，抓勻雞翅醃料。醃製八小時之後翻面，再醃製八小時。

4. 不粘鍋倒少許油，先煎雞皮那一面，焦黃後翻面，再煎好另一面。

5. 煎好後，倒入醃料，加水燜煮。水快乾時，大火收汁。

6. 出鍋。味道還是很不錯的。正宗奧爾良烤翅味。

小貼士

1.雞翅兩面可以劃兩刀，更好入味。     2.醃製總時間要達12小時，時間越長越好，可以醃24小時。