小馬哥湯菜系列之一。 用料 皮蛋 2個 娃娃菜 1顆 火腿 10片 蒜 2瓣 ***** ***** 植物油 3勺 海米 4顆 耗油 1勺 小葱 1根 香菜 1根 鮮香皮蛋娃娃菜的做法 皮蛋切丁，備用。 火腿切條，備用。 蒜切片，備用。 娃娃菜洗淨，撕條，備用。 熱鍋冷油，依次加入蒜片、海米、火腿條、皮蛋翻炒，加少量開水，蓋鍋小煮。加娃娃，加開水淹沒，煮熟，加耗油出鍋。 盛盤後，加香菜結、小葱葉結撒盤提色。 配滷肉、白米飯，啊🍜鮮香濃郁，口感醇厚。🍝你也來試試吧🍳 小貼士這個菜，提味兒的是耗油和海米。味道醇厚，主要來自皮蛋，那個蛋黃或者蛋黑吧。
