泡椒鴨腸米線

泡椒鴨腸米線

用料  

泡椒鴨腸米線的做法  

1. 鴨腸洗淨焯水，切段。

2. 米線佐料：油辣子、醬油、雞精、蒜泥。（視自己口味隨意）

3. 起一鍋清水，將米線煮熟後放入佐料碗中。

4. 鍋內起油，下泡姜泡辣椒翻炒，炒出紅油後下鴨腸，迅速翻炒。喜辣的可以撒一把辣椒麪進鍋裏。

5. 將炒好的鴨腸到在米線上，撒一把韭菜。

小貼士

泡椒是用的泡燈籠椒。