番茄味增湯

嘛，其實我不愛吃番茄的。
但又對餐廳的羅宋湯或者番茄菜湯那類濃湯情有獨鍾。

今晚媽媽説做番茄湯= =真心不愛吃呀
轉念一想，加點料應該會好吃。
那我就試試做番茄味增湯吧。

味道不錯哦，比普通的番茄湯濃郁很多了~~

用料  

番茄味增湯的做法  

1. 鍋裏燒水，水燒開後把番茄、白菜葉燙熟，然後撈起備用。

2. 番茄去皮切塊，白菜葉切細點。

3. 土豆是在飯裏蒸熟的~~拿起來用湯匙弄成塊狀就好。所以我是後面放。

4. 開始煮湯羅~鍋裏燒水，水開後依次放入番茄、白菜葉、土豆塊。

5. 豬肉放進去要煮透，稍微煮久一點。

6. 把鍋裏的熱湯舀一勺出來，將味增化開。味增是不能沸騰的，不然會走味。

7. 把化開的味增汁倒入鍋中，加上葱花，就OK啦~~

小貼士

1、味增不能一開始就放下去哦，不然味道會揮發掉的。所以在最後放~~Elaine的做法是，因為我把味增放在冰箱裏的，舀出來的時候還是有點硬硬的，所以直接從鍋裏舀熱湯來化開就剛剛好~~我用的是白味增，兩小勺做的是兩人份的湯。
2、豬肉是提前醃好了放在冰箱裏備用的，家裏會常備。醃過的豬肉會比較滑哦~~~