羊肉手抓飯（家常版，適合孩子吃）

用料  

羊肉手抓飯（家常版，適合孩子吃）的做法  

1. 洋葱，胡蘿蔔，土豆，山藥全部切成丁（拇指大小）（土豆和山藥不放也行）

2. 羊肉瘦的切丁（拇指大小），肥的切薄片

3. 大火燒熱鍋，先放肥肉，煎出油，然後把瘦肉也倒進去翻炒，炒幾分鐘（3—4分鐘），至肉變色，放點鹽

4. 再把蔬菜丁倒進去一塊翻炒，出汁後關中小火，多炒一會（我炒了有五六分鐘），放鹽（鹽味可以稍鹹，因為呆會要配米飯吃）

5. 接着炒，炒到蔬菜也有點軟了，可以倒一小碗水，大火煮一會（蓋蓋子，煮五六分鐘）

6. 炒好的肉菜鋪到電飯鍋底，上面再鋪泡好的米，加水 ，水剛剛沒過米就可以了，別加多了，因為底下有蔬菜還會出水

7. 葡萄乾提前十分鐘泡好

8. 飯熟之前，把葡萄乾丟進鍋裏，燜十分鐘

9. 香噴噴的手抓飯好啦！

10. 趁熱吃！

小貼士

關於用料：
一斤羊肉配上一個胡蘿蔔、一個土豆、一個洋葱、一根山藥，可以煮五杯米左右，
我一般是把菜肉全部炒好，留一半第二天吃，所以一般一頓只煮三杯米，用一半的菜料
喜歡吃啥菜就放啥菜，一般來講，手抓飯裏羊肉、洋葱和胡蘿蔔是必須的，其餘可以隨意