蒜香豬皮

剛過完25歲生日，拍照的時候看到眼周的魚尾紋還有鼻翼的法令紋我的內心幾乎是崩潰的。。。馬上買了一大堆豬皮回來狂補膠原蛋白！！！三塊錢得好多，一個人可以吃四五次，這麼物美價廉兼職就是喪心病狂好嗎！！！

用料  

蒜香豬皮的做法  

1. 豬皮用水煮過，煮到筷子可以輕鬆戳穿豬皮就是可以了。豬皮控水涼涼，然後着手做配料。

2. 蒜瓣拍扁剁碎。葱白切沫。蒜苗切菱形片。

3. 前面提到的調料通通放到碗裏，加半碗水攪拌均勻。

4. 這時豬皮已經涼了，用刀把豬皮裏面那層油刮掉。切拇指大小長短的小斷。

5. 開始煮了。熱鍋涼油，放蒜沫葱沫煸到開始金黃之後下豬皮翻遍一下，然後把調好的醬料倒鍋裏，蓋上蓋子燜。等到水分差不多收幹了把蒜苗和芝麻倒進去翻炒到蒜苗熟了就可以起鍋了。

小貼士

豬皮本身是沒什麼香味的，所以大家可以加任何喜歡的醬料做成自己喜歡的味道。個人非常喜歡廣式點心中的自制xo醬，這個醬煮什麼都是人間美味（流口水~~）喜歡顏色鮮豔的朋友可以切點青紅椒和胡蘿蔔，提前炒一下等豬皮準備起鍋了倒進去一起翻炒一下就好了。