東北素丸子

用料  

東北素丸子的做法  

1. 1.大蘿蔔胡蘿蔔插成細絲，大蘿蔔焯水後過涼水攥幹備用，胡蘿蔔用鹽殺出水攥幹備用。

2.  2.兩種絲都剁一下，放一個大盆裏，加切好的葱花，麪粉適量，鹽，糖，花椒麪，如果太乾少加一點水攪成餡。

3. 3.油燒熱放一點餡馬上浮上來，就關成小火擠丸子，擠好的丸子小心翻動避免粘連，一直小火，直到炸成金黃色成熟即可。

小貼士

提示：大蘿蔔焯水時間不能太長斷生就可以了。儘量少加麪粉，成型即可。麪粉加多了，丸子比較硬不好吃。